Le pommier Winter Banana

Le pommier Winter Banana vient des États-Unis. Il est apparu au XIXᵉ siècle, vers 1876. Cette variété se distingue par son parfum unique rappelant la banane. Elle plaît pour sa saveur douce et sa longue conservation.

Elle produit des fruits gros à très gros, à la peau jaune clair parfois légèrement rosée. La peau est fine et un peu rugueuse. Sa chair jaune clair est tendre et juteuse. Elle offre une saveur douce, sucrée, avec un parfum très aromatique. Cette pomme se mange aussi bien crue que cuite.

Le pommier Winter Banana se récolte en octobre. Sa consommation optimale commence en novembre. Elle se conserve très bien jusqu’en février, parfois mars. Pour bien fructifier, elle a besoin de pollinisateurs compatibles comme Cox’s Orange ou Reine des Reinettes.

Histoire du pommier à travers les âges

L’histoire de la pomme commence à la préhistoire dans les plateaux d’Asie centrale, la variété la plus ancienne cultivée serait originaire du Kazakhstan.
La pomme accompagne l’homme depuis longtemps, Hésiode, poète grec du VIIIe siècle av. J.-C. parlait déjà de la greffe du pommier. Les celtes considérait les pommiers comme des arbres sacrés et merlin enseignait sous ses branches.
La pomme est aussi le fruit défendu de l’arbre de la connaissance du bien et du mal des récits bibliques. Son origine latine “« Malus » domestica” signifiant « mauvais » le fruit donc interdit.

L’homme n’a eu de cesse de le cultiver, le semer et l’hybrider, si bien qu’il existe aujourd’hui environs 20 000 variétés de pommiers.