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Origines et histoires
Le pommier Reinette d’Anjou apparaît au XIXᵉ siècle, dans l’ouest de la France. On la cultive surtout en Anjou et dans les vergers anciens du Maine-et-Loire. Ce pommier ancien offre une pomme rustique et parfumée. On le reconnaît à ses fruits ronds et colorés, et à sa chair fine et sucrée. Très appréciée localement, cette variété figure parmi les reinettes régionales les plus savoureuses.
Elle pousse bien sur des sols profonds et garde une bonne résistance naturelle. Très polyvalente, elle se croque fraîche ou se cuisine en compote, tarte et jus.
Le pommier Reinette d’Anjou est diploïde et partiellement autofertile. Elle bénéficie d’une pollinisation croisée pour produire en abondance. On peut lui associer la Reine des Reinettes, la Transparente de Croncels ou la Calville blanc d’août.
Description du fruit
- Forme : pomme moyenne à grande, ronde et légèrement côtelée.
- Peau : jaune doré teinté d’orange, parfois marbrée de rouge.
- Chair : blanche, fine, tendre et juteuse.
- Saveur : douce et parfumée, avec une légère touche acidulée.
- Floraison : avril-mai.
- Récolte : à partir de fin septembre jusqu’à mi-octobre.
- Conservation : bonne, jusqu’en janvier dans de bonnes conditions.
- Utilisation culinaire : parfaite en compote, tarte, jus, ou à croquer fraîche.
