Le cerisier Early Van est une sélection précoce issue de la célèbre variété Van, originaire du Canada. Développé pour offrir une récolte plus hâtive tout en conservant les qualités gustatives de son parent, il se distingue par sa vigueur et sa bonne productivité. Ce cerisier donne des fruits rouge foncé à la chair ferme, très appréciés pour leur précocité en saison.

Cette variété n’est pas autofertile, mais elle fructifie efficacement en présence de variétés pollinisatrices comme Burlat ou Summit.

On récolte les cerises de début à mi-juin, ce qui en fait une variété précoce.

Le cerisier est un arbre fruitier dont l’histoire remonte à la préhistoire, bien avant sa domestication. Des recherches paléo-botanique montrent que des espèces sauvages de cerisiers existaient déjà il y a des millions d’années.

Les premières traces de culture du cerisier remontent à la Mésopotamie et à l’Antiquité, où les Grecs et les Romains l’ont largement répandu autour de la Méditerranée. Les Romains, en particulier, ont joué un rôle clé dans la diffusion du cerisier en Europe grâce à leurs échanges commerciaux et leurs conquêtes.

On estime qu’il existe plus de 1 000 variétés de cerisiers cultivées dans le monde.

En Asie, notamment au Japon, le cerisier a acquis une signification culturelle très forte. Le sakura, ou cerisier japonais, est célébré chaque printemps lors du hanami, une tradition qui consiste à admirer la beauté éphémère des fleurs. Cette pratique remonte à plus de mille ans et symbolise la beauté, la fragilité et le renouvellement.

Aujourd’hui, le cerisier est cultivé partout dans le monde, non seulement pour ses fruits mais aussi pour son aspect ornemental, particulièrement apprécié dans les jardins et les parcs.