Le Noisetier Merveille de Bollwiller

Le noisetier Merveille de Bollwiller, probablement sélectionné à Bollwiller (Alsace) ou à Halle (Allemagne) vers 1788–1880, est une variété très rustiques qui s’adaptera dans toutes les regions même les plus froides.
Il produit de grosses noisettes rondes, sa coque est tendre et sa chair sucrée et savoureuse particulièrement agréable en consommation fraîche ou en pâtisserie.
Le noisetier Merveille de Bollwiller n’est pas autofertile, il est necessaire de l’accompagné d’une autre variété comme Cosford pour assurer une récolte optimale.

Le Noisetier à Travers les Âges

Le noisetier (Corylus avellana) peuple l’Europe depuis la fin de la dernière glaciation, soit entre 7 500 et 5 000 av. J.-C.

Dès le Néolithique, nos ancêtres ramassaient ses noisettes et les Grecs, Romains  et Turcs en cultivaient déjà il y a plus de 3 500 ans.

Au Moyen Âge, on a façonné ses branches pour créer des haies, des tuteurs, des manches d’outils ou de la vannerie.
Les druides celtes y voyaient un symbole de sagesse et utilisaient ses branches comme baguettes divinatoires.

Plus tard, les Romains valorisèrent les noisettes d’Avella (Italie), d’où la dénomination avellana. Puis, le noisetier devint un arbre fruitier cultivé, et aujourd’hui encore, la Turquie domine la production mondiale, suivie de l’Italie et des États-Unis.