Le poirier Abbé Fetel

Origines et histoires

Le poirier ‘Abbé Fetel’ est une ancienne variété française mise au point au XIXᵉ siècle par l’abbé Fetel, un prêtre-pépiniériste lorrain. Il sélectionna et fixa cette variété réputée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits. Les poires se distinguent par leur calibre gros à très gros, leur silhouette élégamment allongée et leur base plus renflée près du pédoncule. Leur peau, au toucher lisse, associe un fond vert-jaune à un beau blush rouge orangé quand elles profitent du soleil. Sa chair, ferme à maturité, se révèle fine, fondante, très juteuse, sucrée et intensément parfumée. La variété affiche une bonne résistance aux principales maladies, notamment la tavelure.

Le poirier ‘abbé Fetel’ est autostérile : il a besoin de poiriers compatibles à proximité pour assurer une pollinisation efficace. Parmi les partenaires fertiles, on compte notamment ‘Williams’, ‘Conférence’ et ‘Doyenné du Comice’.

La récolte s’étale généralement de fin septembre à début octobre, selon le climat et la région. Une fois cueillies, les poires se conservent plusieurs semaines dans un lieu frais.

Histoire du poirier à travers les âges

Le poirier appartient à la famille des Rosacées. Il est originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie occidentale. Le monde compte entre 3 000 et 5 000 variétés. Avant sa domestication, les populations néolithiques consommaient déjà des

poires sauvages, des vestiges le prouvent.

En Chine, les habitants cultivent les poires depuis environ 2000 av. J.-C. Ils les utilisent en médecine traditionnelle pour leurs effets anti-inflammatoires, diurétiques et apaisants. Dans l’Antiquité grecque, Homère évoque le poirier dans l’Odyssée, présentant les fruits comme un cadeau des dieux. À cette époque, on consommait les poires uniquement cuites, car elles étaient indigestes crues.

À partir de la Renaissance, surtout sous Louis XIV, les agriculteurs ont travaillé l’hybridation et la sélection intensive. Ils ont ainsi obtenu des variétés savoureuses, bonnes à manger crues. Sous l’Ancien Régime, les poires constituaient un fruit de prestige, réservé à la noblesse et à la bourgeoisie. Les classes populaires se contentaient de pommes. Cette différence sociale a disparu après la Révolution française.