Le poirier Beurré d’Amanlis

Origines et histoires

Le poirier Beurré d’Amanlis est une ancienne variété française, probablement originaire du village d’Amanlis près de Rennes. Certains affirment qu’elle a été découverte vers 1760 par un curé local, tandis que d’autres la considèrent comme une création de Van Mons datée de 1823. Sa diffusion a débuté dès 1826. Le fruit est apprécié pour sa chair fondante, juteuse et sucrée, avec une saveur douce et légèrement acidulée.

Le terme « Beurré » désigne une famille de poires caractérisées par une chair particulièrement fondante.

Le poirier Beurré d’Amanlis est partiellement autofertile et nécessite la présence d’autres poiriers compatibles à proximité pour une pollinisation efficace (par exemple : Williams, Beurré Hardy ou Conférence).

La récolte s’effectue généralement fin septembre ou début octobre, selon le climat et la région. Les fruits se conservent une dizaine de jours dans un endroit frais.

Histoire du poirier à travers les âges

Le poirier appartient à la famille des Rosacées. Il est originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie occidentale. Le monde compte entre 3 000 et 5 000 variétés. Avant sa domestication, les populations néolithiques consommaient déjà des

poires sauvages, des vestiges le prouvent.

En Chine, les habitants cultivent les poires depuis environ 2000 av. J.-C. Ils les utilisent en médecine traditionnelle pour leurs effets anti-inflammatoires, diurétiques et apaisants. Dans l’Antiquité grecque, Homère évoque le poirier dans l’Odyssée, présentant les fruits comme un cadeau des dieux. À cette époque, on consommait les poires uniquement cuites, car elles étaient indigestes crues.

À partir de la Renaissance, surtout sous Louis XIV, les agriculteurs ont travaillé l’hybridation et la sélection intensive. Ils ont ainsi obtenu des variétés savoureuses, bonnes à manger crues. Sous l’Ancien Régime, les poires constituaient un fruit de prestige, réservé à la noblesse et à la bourgeoisie. Les classes populaires se contentaient de pommes. Cette différence sociale a disparu après la Révolution française.