Le poirier Beurré Superfin

Origines et histoires

Le poirier Beurré Superfin est une ancienne variété française obtenue en 1837 par M. Goubault, pépiniériste à Mille‑Pieds, près d’Angers. Il a produit ses premiers fruits en 1844 et a été récompensé dès 1845 pour sa qualité exceptionnelle. Il résiste bien à la tavelure, ce qui facilite son entretien en verger.
Le terme « Beurré » désigne une famille de poires caractérisées par une chair particulièrement fondante.

Le poirier Beurré Superfin est autofertile, mais il produit davantage lorsqu’il pousse à proximité d’autres poiriers à floraison similaire (ex : Williams, Conférence, Doyenné du Comice).

On récolte ses fruits de fin septembre à octobre, selon le climat local. Ils se conservent généralement 1 à 2 mois dans un endroit frais, idéalement jusqu’en novembre.

Histoire du poirier à travers les âges

Le poirier appartient à la famille des Rosacées. Il est originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie occidentale. Le monde compte entre 3 000 et 5 000 variétés. Avant sa domestication, les populations néolithiques consommaient déjà des

poires sauvages, des vestiges le prouvent.

En Chine, les habitants cultivent les poires depuis environ 2000 av. J.-C. Ils les utilisent en médecine traditionnelle pour leurs effets anti-inflammatoires, diurétiques et apaisants. Dans l’Antiquité grecque, Homère évoque le poirier dans l’Odyssée, présentant les fruits comme un cadeau des dieux. À cette époque, on consommait les poires uniquement cuites, car elles étaient indigestes crues.

À partir de la Renaissance, surtout sous Louis XIV, les agriculteurs ont travaillé l’hybridation et la sélection intensive. Ils ont ainsi obtenu des variétés savoureuses, bonnes à manger crues. Sous l’Ancien Régime, les poires constituaient un fruit de prestige, réservé à la noblesse et à la bourgeoisie. Les classes populaires se contentaient de pommes. Cette différence sociale a disparu après la Révolution française.