Les réservations sont ouvertes ! Pour respecter les besoins physiologiques de nos végétaux en racines nues, les expéditions commenceront à partir du 1er décembre 2025.
Origines et histoires
Le pommier Blush Rosette est une variété moderne américaine, issue d’un croisement réalisé au début du XXIᵉ siècle. Les sélectionneurs ont cherché à créer une pomme à chair rouge et à la saveur délicate. Ce cultivar se distingue par sa chair marbrée de rose/rouge et son goût fruité, équilibré entre douceur et fraîcheur.
C’est peut-être la plus douce des pommes à chair rouge.
Il résiste bien aux maladies. Très polyvalente, la Blush Rosette se consomme aussi bien fraîche que cuite, en jus, en compote ou en pâtisserie.
Le pommier Blush Rosette est partiellement autofertile, mais il fructifie mieux avec un pollinisateur. On peut lui associer des variétés comme Reine des Reinettes.
Description du fruit
- Forme : pomme moyenne à grande, arrondie, légèrement aplatie.
- Peau : jaune clair lavé de rose, parfois marbrée de rouge, fine et lisse.
- Chair : rose à rouge, ferme, juteuse et très aromatique.
- Saveur : douce et florale, avec une légère acidité.
- Floraison : avril-mai.
- Récolte : début septembre, à consommer immédiatement ou après quelques jours de repos.
- Conservation : bonne sur 2 à 3 semaines, la chair conserve sa couleur et ses arômes.
- Utilisation culinaire : excellente en jus, en tarte, en compote, mais aussi très décorative en frais grâce à sa chair rosée.
