Le pommier Melrose

Le pommier Melrose est une variété moderne née aux États-Unis, dans l’Ohio, au Melrose Research Center, au début des années 1940. Les sélectionneurs ont croisé Jonathan et Red Delicious, deux pommes emblématiques d’Amérique, pour l’obtenir. Ils l’ont introduite officiellement sur le marché en 1944. Depuis, les consommateurs apprécient sa conservation exceptionnelle et sa qualité gustative constante.

Le fruit est large et aplati. Sa peau épaisse affiche un rouge sombre avec des nuances de vert ou de bronze, parfois finement mouchetée. Sa chair crème à jaunâtre est dense et croquante. Elle séduit par sa saveur sucrée et subtilement acidulée, avec des notes de miel, de noisette et d’épices. Ces saveurs deviennent plus intenses après quelques semaines de conservation.

Le pommier Melrose pousse modérément. Il produit régulièrement sur des arbres de taille moyenne. Il résiste bien aux maladies. On le consomme cru, cuit, en tarte, en jus ou en compote.

Cette variété est triploïde et stérile en pollen. Elle ne pollinise pas les autres variétés. Elle a donc besoin d’une pollinisation croisée. Pour cela, on recommande des pommiers comme la Reine des Reinettes.

Histoire du pommier à travers les âges

L’histoire de la pomme commence à la préhistoire dans les plateaux d’Asie centrale, la variété la plus ancienne cultivée serait originaire du Kazakhstan.
La pomme accompagne l’homme depuis longtemps, Hésiode, poète grec du VIIIe siècle av. J.-C. parlait déjà de la greffe du pommier. Les celtes considérait les pommiers comme des arbres sacrés et merlin enseignait sous ses branches.
La pomme est aussi le fruit défendu de l’arbre de la connaissance du bien et du mal des récits bibliques. Son origine latine “« Malus » domestica” signifiant « mauvais » le fruit donc interdit.

L’homme n’a eu de cesse de le cultiver, le semer et l’hybrider, si bien qu’il existe aujourd’hui environs 20 000 variétés de pommiers.