Le pommier Reinette d’Armorique

Le pommier Reinette d’Armorique est une variété ancienne originaire de Bretagne. Sélectionnée pour son excellente adaptation au climat océanique, elle incarne parfaitement le terroir armoricain. Des écrits mentionnent sa présence dès le XVIIᵉ siècle. Des paysans et collectionneurs bretons l’ont préservé au fil des siècles. Cette variété rustique donne des fruits très typés, appréciés pour leur qualité gustative et leur longue conservation.

Sa peau jaune, souvent lavée de rouge carmin, présente parfois un aspect un peu rugueux. Sa chair, croquante et fine, reste bien juteuse. Elle offre un bel équilibre entre sucre et acidité. Elle développe un arôme soutenu, qui se renforce avec le temps.

Le pommier résiste bien à la tavelure et aux conditions difficiles. On le consomme cru, en jus, en tarte, ou cuit en compote. Il entre aussi dans l’élaboration du cidre fermier.

Le pommier Reinette d’Armorique est partiellement autofertile. Il fructifie mieux avec des pollinisateurs comme Reine des Reinettes.

Histoire du pommier à travers les âges

L’histoire de la pomme commence à la préhistoire dans les plateaux d’Asie centrale, la variété la plus ancienne cultivée serait originaire du Kazakhstan.
La pomme accompagne l’homme depuis longtemps, Hésiode, poète grec du VIIIe siècle av. J.-C. parlait déjà de la greffe du pommier. Les celtes considérait les pommiers comme des arbres sacrés et merlin enseignait sous ses branches.
La pomme est aussi le fruit défendu de l’arbre de la connaissance du bien et du mal des récits bibliques. Son origine latine “« Malus » domestica” signifiant « mauvais » le fruit donc interdit.

L’homme n’a eu de cesse de le cultiver, le semer et l’hybrider, si bien qu’il existe aujourd’hui environs 20 000 variétés de pommiers.