Le pommier Reinette du Mans

Origines et histoires

Le pommier Reinette du Mans est une ancienne variété française originaire de la région du Mans. Elle est cultivée en France depuis au moins le XVIIe siècle, ce qui en fait l’une des plus vieilles pommes répertoriées dans cette région. La Reinette du Mans faisait partie des variétés favorites des vergers traditionnels du Grand Ouest, notamment pour sa robustesse et sa capacité à bien se conserver.. Elle produit une pomme moyenne, à la peau jaune lavée de rouge et souvent finement russetée. Sa chair blanche, ferme et juteuse dégage un parfum subtil, avec une saveur équilibrée entre douceur et acidité. Elle gagne en complexité après quelques semaines de conservation.

Ce pommier reste vigoureux et s’adapte aux sols variés. Il résiste bien aux maladies courantes et supporte les hivers froids. La Reinette du Mans se consomme aussi bien crue que cuite, en compote, tarte ou en jus.

La Reinette du Mans nécessite la présence d’un autre pommier à proximité pour fructifier. On recommande par exemple Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, ou encore Reinette clochard.

Histoire du pommier à travers les âges

L’histoire de la pomme commence à la préhistoire dans les plateaux d’Asie centrale, la variété la plus ancienne cultivée serait originaire du Kazakhstan.
La pomme accompagne l’homme depuis longtemps, Hésiode, poète grec du VIIIe siècle av. J.-C. parlait déjà de la greffe du pommier. Les celtes considérait les pommiers comme des arbres sacrés et merlin enseignait sous ses branches.
La pomme est aussi le fruit défendu de l’arbre de la connaissance du bien et du mal des récits bibliques. Son origine latine “« Malus » domestica” signifiant « mauvais » le fruit donc interdit.

L’homme n’a eu de cesse de le cultiver, le semer et l’hybrider, si bien qu’il existe aujourd’hui environs 20 000 variétés de pommiers.